由布院創作豆腐・豆乳あんみつセット


自家製豆乳ベースの風味豊かなゼリーに黒蜜と粒餡をかける

和風「豆乳あんみつ」

遺伝子組み換えしていない国産大豆を100％使用した自然な甘さの
おいしいお豆腐「朝霧」

大分県大山町農協の柚子ごしょうもついてます。

先日、おぼろ豆腐をご紹介しました。

電子レンジを使ったものでしたが、いかがでしたでしょうか？

今日はね、甘いお豆腐♪


土鍋を用意してください。（一人用）

今は、100円ショップでも売っていますね。便利です。


用意するもの

豆乳・・・・１２０ｃｃ
にがり・・・５ｃｃ

黒砂糖・きなこお好みで


まずは、お豆腐を作ります。

土鍋の中に、豆乳を入れて火にかけます　　弱火
　＊沸騰させないように注意してください。


沸騰寸前ににがりを半量入れてよくかき混ぜます。
1分ほどしたら、残りのにがりを回しいれ、軽くかき混ぜて蓋をしてください。

火を止めて、そのまま15分したら、出来上がりです。


次に黒砂糖でシロップを作ります。
水に溶いて火にかけます。少しにつまったらＯＫです。


お豆腐をおなべからすくって、黒砂糖のシロップと
お好みできな粉をまぶしてお召し上がりください。

意外な組み合わせですけど、いかがかしら？