せっかく作ったお豆腐をおいしく食べていただくために
レシピを紹介したいと思います。

本で覚えたりしたものですが、分量は適当に・・・(笑)


まずは、冷奴



レシピというよりは、注意点です。




よくね、水を切っておいて準備しますよね。

置いておくと、どんどん水が出てきませんか？

豆腐の水分が逃げていってしまってるんですよ。

そうすると、口当たりが悪くなるので

食べる直前まで、水につけて置いてくださいね。


市販品の場合も、容器から出して、お水を替えておいておくという感じですね。


料理にもよりますからね。
冷奴のときは、水につけて置いてください♪

明けましておめでとうございます


うちは毎年大晦日はほぼ『すきやき』と決まっております。
みんな肉が好きなのでやっぱりそうなります。

で、このすき焼きに入れる豆腐
私は普通に豆腐が好きで

煮物に適してるとか
冷奴に適してるとか


そういうことより豆腐だったら何でもいいような顔をしていますが
一つだけ嫌いなものがあります。

高野豆腐も好きなんですよ。


でも、

焼き豆腐だけは好きではないです。
理由はあるわけでなくとにかく嫌いなんです。

でも豆腐嫌いの主人は焼き豆腐が好きなんです。

で、大晦日のすき焼きだけは交代制なんです。
そして今年は焼き豆腐の年。

まずくはないんですが嫌いなんです。

食べるたびに不思議です。

焼き豆腐って言っても
豆腐ステーキみたいなのじゃないです。

豆腐の水気をしっかり絞って2センチくらいの厚さに切って
１丁を４分割にした大きさのうえにピザソースを塗って
ピーマンの薄切りを2〜3枚ととろけるチーズ・ベーコンをのせて
オーブントースターで焼くだけ。

最初は「ピザっぽい豆腐」と言って出したら
ピザじゃないと言われて「焼き豆腐」と言うことになりました。

しかも、味が薄いといわれてしょうゆまでかけられました。
なので、ピザソースをつける前に塩コショウを少々。
これで何とか普通に食べてくれました。


ほかのことをしながら作れるので簡単です。


フライパンでオリーブオイルを引いて豆腐をこんがりと焼いて
同じようにするともっと香ばしくておいしいのですが
オリーブオイルが苦手な我が家には不評でした。

お好みでどうぞ♪