焼き豆腐って言っても
豆腐ステーキみたいなのじゃないです。

豆腐の水気をしっかり絞って2センチくらいの厚さに切って
１丁を４分割にした大きさのうえにピザソースを塗って
ピーマンの薄切りを2〜3枚ととろけるチーズ・ベーコンをのせて
オーブントースターで焼くだけ。

最初は「ピザっぽい豆腐」と言って出したら
ピザじゃないと言われて「焼き豆腐」と言うことになりました。

しかも、味が薄いといわれてしょうゆまでかけられました。
なので、ピザソースをつける前に塩コショウを少々。
これで何とか普通に食べてくれました。


ほかのことをしながら作れるので簡単です。


フライパンでオリーブオイルを引いて豆腐をこんがりと焼いて
同じようにするともっと香ばしくておいしいのですが
オリーブオイルが苦手な我が家には不評でした。

お好みでどうぞ♪