夏にあると冷奴が恋しくなります。
口当たりもいいし、冷たくっておいしいから。
アイスクリームとかはあまり食べないので
冷たいものといえば、「豆腐」と「ヨーグルト」かな。
先日、食事に出かけた時にいただいたサラダがとってもおいしかったんです。
私、きゅうりが苦手でして、サラダに入ってるのもあまり好きじゃないんですよね。
でもね、そのサラダには入ってたきゅうりが気にならないで食べれたんです。
多分千切りにしたきゅうりを搾るときにレモン汁をかけてあったんじゃないかと思います。
それで早速家でも試してみました。
レモンはうちはいちいち絞らないので
絞ってあるものを使います。
氷とガムシロップを入れて水で薄めると子供が喜びます♪
で、さっきのきゅうり。
レモン汁を少しふって千切りのきゅうりとにんじんをぎゅっと搾って
さいの目に切った豆腐と軽くあえます。
シーチキンも混ぜて、お好みのドレッシングでいただきます。
家にあったものだけで作りましたが、
普段のサラダにお豆腐とレモンで絞ったきゅうりやにんじんを
あわせるだけでなんだかさっぱりした豆腐サラダになります。
レモン汁をかけただけでは嫌いなきゅうりの味が消えないですけど
少しもんで絞るとレモンできゅうりの嫌なにおいがなくなるので
（にんじんも同様）野菜嫌いのお子様にも有効かもしれません(笑)
